GIESSEN (fw). Das Restaurant Justus im Hessischen Hof, hat sich in den letzten rund 180 Jahren, zu einer echten Traditionsgaststätte in Gießen entwickelt. Ebenso viel Tradition steckt im Liebig-Museum – und wahrscheinlich auch in einem Gericht: Der Rinderroulade. Doch was haben diese drei Dinge miteinander zu tun? In diesem Fall tatsächlich einiges!
Ein folgenschwerer Brand hatte im letzten Jahr dafür gesorgt, das der historischer Hörsaal und der darin befindliche Experimentiertisch teils vollständig zerstört wurde. Nachdem in den vergangenen Monaten eine oberflächliche Entfernung von Brandresten und Rußpartikeln stattgefunden hat, stehen als Nächstes weitere Sanierungen durch Fachfirmen an.
Kreative Idee sorgt für finanzielle Unterstützung
Auch der alte Experimentiertisch soll originalgetreu nachgebildet werden: „Als wir die Nachricht gehört haben, war uns sofort klar, da müssen wir helfen“, erzählt Justus-Inhaber Thomas Schnitzler. Also hat er sich mit seinem Geschäftspartner Christian Schössow kurzerhand zusammengesetzt und überlegt, wie man helfen kann. Daraus entstand die Idee der Justus-Roulade.
Für jedes verkaufte Gericht, soll dessen Erlös in die Sanierung und Restauration des historischen Hörsaals fließen: „Wir haben über 70 Rouladen verkauft und konnten damit 1500 Euro an Spenden einnehmen“, freut sich Schössow über den Zuspruch, den ihre kreative Spendenaktion erhalten hat.
Für die Zukunft Brandsicher aufgestellt
Das Liebig-Museum wird von einem Verein betrieben und ist daher auch auf Spenden angewiesen: “Ein Teil der Sanierungsarbeiten kann durch die Versicherung abgedeckt werden. Wir wollen aber im Zuge dessen unter anderem auch die Elektrik modernisieren, damit wir auch brandschutztechnisch auf dem neuesten Stand sind“, sagte uns der 1. Vorsitzende Prof. Dr. Gerd Hamscher vom Liebig-Museum.
Da die Brandursache bis heute nicht sicher geklärt werden konnte, möchte man alles daran setzen, mögliche Brandursachen für die Zukunft zu eliminieren. Deshalb wird der Verein zusätzlich Fördergelder beantragen, damit man für eine zukunftssichere Sanierung finanziell gut aufgestellt ist.
