An den Hessenhallen in Gießen gibt es ab sofort ein neues Einkaufsangebot: Direkt neben der Bäckerei Schäfer hat der Heidehof aus Weilmünster einen personallosen Hofladen eröffnet. Kundinnen und Kunden können dort ab sofort sieben Tage die Woche, täglich von 6 bis 22 Uhr, Fleisch- und Wurstwaren aus eigener Herstellung kaufen, ganz ohne Wartezeit an der Theke und ohne Personal vor Ort.
Ein Trend erreicht Gießen
Damit reiht sich der Heidehof in einen Trend ein, der auch in Mittelhessen zunehmend Anklang findet: der unbemannte Hofladen. Wo früher feste Verkaufszeiten und Personal vor Ort nötig waren, übernimmt heute Technik den Zugang und die Bezahlung, während die Qualität und Frische der Produkte im Mittelpunkt bleiben.
So funktioniert der Einkauf
Der Einkauf läuft komplett digital ab. Wer den Laden nutzen möchte, registriert sich einmal online, bestätigt seine E-Mail-Adresse und hinterlegt ein Zahlungsmittel. Nach einer SMS-Bestätigung erhalten Kundinnen und Kunden einen persönlichen QR-Code, mit dem sich der Laden betreten lässt. Der Prozess ist einmalig und in wenigen Minuten erledigt, danach steht der Zugang während der Öffnungszeiten jederzeit offen. Die Produkte werden wie im Supermarkt selbst gescannt, bezahlt wird anschließend per hinterlegter Kredit- oder EC-Karte. Wer spontan Lust auf ein Grillabend hat oder abends nach Feierabend noch schnell Wurst für die Woche braucht, ist damit nicht mehr an klassische Ladenschlusszeiten gebunden.
Breites Sortiment aus eigener Herstellung
Im Sortiment findet sich laut Heidehof nahezu das komplette Angebot der hauseigenen Handwerksmetzgerei, von Grillfleisch über Fleischwurst bis zu Pfefferbeißern. Wer also für den nächsten Grillabend mit Freunden oder Familie einkaufen möchte, findet hier eine breite Auswahl an regionalen Fleisch- und Wurstspezialitäten.
Vom Getreidekorn bis zur Wurst
Besonders ist dabei die Produktionskette dahinter. Der Betrieb aus Weilmünster stellt seit 1999 sämtliche Fleisch- und Wurstwaren selbst her, von der Aufzucht bis zur fertigen Wurst. „Wir produzieren vom Getreidekorn bis zur fertigen Wurst, alles hundert Prozent eigene Herstellung und Produktion“, erklärt Steve Sippel vom Heidehof. Diese durchgängige Eigenproduktion soll den Kundinnen und Kunden nicht nur Transparenz, sondern auch gleichbleibende Qualität garantieren, ganz ohne Zwischenhändler.
Neuer Standort mitten in Gießen
Mit dem neuen Standort an den Hessenhallen erweitert der Heidehof seine Präsenz in der Region und bringt regionale Handwerksqualität ein Stück näher an die Gießener Kundschaft, mit langen Öffnungszeiten von 6 bis 22 Uhr, sieben Tage die Woche.
Wie der Einkauf im Detail funktioniert, zeigt Gießen Aktuell unten in einem Videobeitrag. Registrieren können sich Interessierte direkt unter sippel-heidehof.de.
