ANZEIGE REISKIRCHEN (lh). Seit Dezember hat Reiskirchen in der Daimlerstraße 1 eine neue kulinarische Adresse: Nicolai, Franchise-Betreiber des erfolgreichen Crockpot’s in Gießen, hat nun auch hier seine Türen geöffnet. Gemeinsam mit Laura Rauber und Bent Allendorfer bringt er Slow-Food und echte Smoker-Spezialitäten in den Ort. Jeden Freitag und Samstag finden die beliebten Smoker-Tage statt: Bis zu zwölf Stunden wird das Fleisch nach traditionellem US-Verfahren gegart, bis es butterzart ist und ein unverwechselbares Aroma entwickelt.
Smoker-Küche aus Leidenschaft
Für Nicolai, der viele Jahre in den USA lebte, ist der Smoker eine echte Herzensangelegenheit. „Mein Vater kommt aus den USA. Grillen gehörte seit meiner Kindheit dazu, und der Smoker hat mich immer fasziniert, weil er einfach am geschmacksintensivsten ist“, erzählt Nicolai. Neben den Gerichten aus dem Smoker gibt es im Crockpot’s auch Detroit-Style Pizza – eine knusprige, rechteckige Spezialität, die er bereits als 17-Jähriger in den Staaten gebacken hat.
Regionale Zutaten für höchsten Genuss
Regionale Qualität spielt für Crockpot’s eine wichtige Rolle: Das Mehl kommt aus Buseck, das Holz für den Smoker aus Fernwald. „Was wir hier machen, ist deutschlandweit einzigartig“, sagt Nicolai stolz. Unterstützt wird er von einem engagierten jungen Team: Koch Jendrik Christ bringt Erfahrung aus Gourmetküchen wie der von Steffen Henssler mit.
Großer Außenbereich und Blickfang auf der Terrasse
Ein echtes Highlight ist der großzügige Außenbereich mit etwa 100 Sitzplätzen, ideal für entspannte Abende. Vor dem Eingang steht aktuell noch ein klassischer Smoker, bald wird dieser aber von einer eigens gefertigten Lokomotiven-Version ersetzt – ein echter Blickfang für Gäste.
Franchise-Wachstum in Hamburg und Mannheim
Nach Reiskirchen folgen weitere Standorte: Crockpot’s expandiert 2024 nach Hamburg und Mannheim. Das Franchise-Konzept bietet engagierten Menschen die Möglichkeit, sich den Traum vom eigenen Restaurant zu erfüllen.
Lieferservice und weitere Informationen
Wer die Spezialitäten lieber zuhause genießen möchte, kann bequem den Lieferservice nutzen: Reiskirchen, Grünberg, Rabenau, Allendorf, Lich und Staufenberg werden beliefert. Selbstabholer sparen 10 Prozent.
Geöffnet ist täglich von 11 bis 22 Uhr, auch an Feiertagen. Bestellungen sind telefonisch unter 06408 5005562 möglich. Weitere Informationen unter www.crockpots-reiskirchen.de.
